LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN101
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Lieferumfang
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Beschreibung
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Der LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN101 ist ein intelligenter Profi-Kombidämpfer mit drei Garmodi (Umluft 30–260 °C, Dampf 30–130 °C, Kombination), patentierter AUTOCLIMA®-Feuchtigkeitsregelung und Cloud-Vernetzung für maximale Effizienz und HACCP-Konformität in der Großküche.
Nutzungsmodi
- Manuelles Garen mit Umluft (30–260 °C), Dampfgaren (30–130 °C) und Kombination aus Heißluft und Dampf (30–260 °C)
- AUTOCLIMA® – automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer
- MULTILEVEL PLUS – Verdoppelung der Produktionskapazität auf jeder Ebene (patentiert)
- Modi MULTILEVEL und JIT
- Programmierbarer Betriebsmodus: bis zu 15 Zyklen in automatischer Abfolge speicherbar
- ICS (Interactive Cooking System) mit automatischem Garprogramm für italienische und internationale Rezepte
Konnektivität (Wi-Fi / Ethernet)
- Wi-Fi-Anschluss (IEEE 802.11g, 2,4 GHz); Ethernet optional
- Ferndiagnose und kontinuierliche HACCP-Überwachung über Nabook-Portal
- Synchronisierung verbundener Geräte (patentiert)
- Rezeptdatenbank mit Download-Funktion; Food-Cost-Berechnung je Portion
- Automatisches Software-Update-Benachrichtigungssystem
Kontrollgeräte
- LED-Beleuchtung der Garkammer mit neutralem Licht
- ECOVAPOR – automatische Dampfsättigungskontrolle für reduzierten Wasser- und Energieverbrauch
- ECOSPEED – intelligente Energieverbrauchsoptimierung je nach Produkt und Menge
- Eigendiagnose und Selbstüberwachung
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