RATIONAL Kombidämpfer Icombi Pro – Serie

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro ist ein professioneller Kombidämpfer mit 6 x 1/1 GN Einschüben, Dampf- und Heißluftbetrieb (30–300 °C) und einer Tagesleistung von 30–100 Essen für die Profiküche.

Betriebsarten

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Technische Daten

• Abmessungen : B 850 x T 842 (inkl. Griff)/775 x H 754 mm
• Längseinschub 6 x 1/1 GN oder 12x 1/2 GN
• Abstand zwischen den Einschüben 68 mm
• Tagesleistung 30-100 Essen
• Wasserzulauf 3/4" / d 1/2"
• Wasserdruck : 1,0 - 6,0 bar
• Wasserablauf: DN 50 mm
• Leistung "Heißluft": 10,25 kW
• Leistung "Dampf": 9,0 kW
• Gewicht: 117 kg
• Anschlusswerte: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 16 A

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro ist ein intelligenter Profi-Kombidämpfer mit 10 x 1/1 GN Einschüben, drei Betriebsmodi (Dämpfen, Heißluft, Kombination) und einer Tagesleistung von 80–150 Essen für mittlere bis große Profiküchen.

Betriebsarten im Combi-Dämpfer-Modus

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Technische Daten

• Abmessungen: B 850 x T 842 x H 1014 mm
• Längseinschub 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN
• Abstand zwischen den Einschüben 68 mm
• Tagesleistung 80–150 Essen
• Wasserzulauf 3/4", Wasserdruck 1,0–6,0 bar, Wasserablauf DN 50 mm
• Leistung Heißluft: 18,0 kW, Leistung Dampf: 18,0 kW
• Gewicht: 127 kg
• Anschlusswerte: 18,9 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 32 A

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 Elektro überzeugt durch iDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt..

Ausführung

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör
• Der neue Rational Kombidämpfer- Nachfolgemodel des Rational Kombidämpfer SCC 20-1/1, ist intelligent, flexibel, produktiv. Als Tischgerät für 150 bis 300 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 20 x 1/1 GN oder 40 x 1/2 GN Behälter setzt er neue Maßstäbe.

Betriebsarten

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Technische Daten

• Abmessungen : B 877 x T 913 (inkl. Griff)/847 x H 1807 mm
• Längseinschub 20x 1/1 GN oder 40x 1/2 GN

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 GAS ist ein leistungsstarker Gas-Kombidämpfer für 150 bis 300 Essen täglich mit 20 x 1/1 GN Kapazität, intelligenter ICookingSuite und automatischem ICareSystem für maximale Effizienz in der Profiküche.

Ausführung

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör
• Der neue Rational Kombidämpfer- Nachfolgemodel des Rational Kombidämpfer SCC 20-1/1, ist intelligent, flexibel, produktiv. Als Tischgerät für 150 bis 300 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 20 x 1/1 GN oder 40 x 1/2 GN Behälter setzt er neue Maßstäbe.

Betriebsarten

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 Elektro ist ein intelligenter Kombidämpfer der Spitzenklasse für die professionelle Großküche, der durch automatische Klimasteuerung höchste Leistungsfähigkeit und konsistente Garergebnisse liefert.

Ausführung

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör
• Der neue Rational Kombidämpfer, ist intelligent, flexibel und produktiv
• Als Tischgerät für 60 bis 160 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 10 x 2/1 oder 20 x 1/1 GN setzt er neue Maßstäbe.

Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 Elektro ist ein intelligenter Kombidämpfer der Spitzenklasse für die professionelle Großküche, der durch automatische Klimasteuerung höchste Leistungsfähigkeit und konsistente Garergebnisse liefert.

Ausführung

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör
• Der neue Rational Kombidämpfer, ist intelligent, flexibel und produktiv
• Der neue Rational Kombidämpfer- Als Tischgerät für 300 bis 500 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 20 x 2/1 GN oder 40 x 1/1 GN Behälter setzt er neue Maßstäbe.

Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Der RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 GAS ist der intelligente, gasbetriebene Profi-Kombidämpfer für 80 bis 150 Essen pro Tag mit 10 x 1/1 GN Kapazität, der durch IDensityControl, ICookingSuite und IProductionManager maximale Effizienz und gleichbleibende Qualität in der Großküche sicherstellt.

Ausführung

• IDensityControl – höhere Leistungsfähigkeit, spart Zeit und Geld
• ICookingSuite – intelligentes Kochen, effizient und sicher
• IProductionManager – Produktion verschlanken, personellen Aufwand minimieren
• ICareSystem – spart Reiniger, Wasser und Zeit, optimale Hygiene
• Kapazität: 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit 11 flexiblen Einschubebenen
• Handbrause mit Rückholautomatik
• Schnittstelle Ethernet, USB und WiFi