RATIONAL Kippbratpfanne iVario® Pro S

Die RATIONAL Kippbratpfanne iVario® Pro S ist eines der modernsten Kochsysteme für höchste Produktivität und ersetzt durch Kochen, Braten, Frittieren und Druckgaren in einem Gerät fast alle herkömmlichen Kochgeräte – mit einem Nutzvolumen von 2 × 25 Litern ideal für 50–100 Essen täglich.

Ausführung

• Spezial-Tiegelboden aus widerstandsfähigem, kratzfestem Hochleistungsstahl – schnelles Aufheizen und präzise Wärmeübertragung
• Intelligentes Temperaturmanagement: eigene integrierte Sensoren je Heizelement
• Patentierte Keramik-Heizelemente für gleichmäßige, flächendeckende Wärmeübertragung
• Anzahl Essen: 50 – 100
• Nutzvolumen: 2 × 25 Liter
• Bratfläche: 2 × 2/3 GN (2 × 19 dm²)
• Breite: 1100 mm | Tiefe: 938 mm
• Kochen: 30 °C – Siedetemperatur
• Braten: 30 °C – 250 °C
• Frittieren: 30 °C – 180 °C