LAINOX Kombidämpfer Foody – Serie
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LAINOX Kombidämpfer Foody – Serie
Beschreibung
Beschreibung
Der LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN051 ist ein intelligenter Kombidämpfer für die professionelle Gastronomie, der mit drei Garmodi, Cloud-Konnektivität via NABOO und patentierten Energiesparsystemen wie ECOVAPOR und ECOSPEED höchste Kochpräzision und Effizienz in Groß- und Profiküchen bietet.
Nutzungsmodi
- Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft 30°C–260°C, Dampfgaren 30°C–130°C, Kombination Heißluft und Dampf 30°C–260°C
- AUTOCLIMA® – automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer
- MULTILEVEL PLUS – Verdoppelung der Produktionskapazität auf jeder Ebene (patentiert)
- Modi MULTILEVEL und JIT
- Programmierbarer Betriebsmodus: bis zu 15 Zyklen automatisch sequenzierbar, mit Namen, Rezeptabbildung und Informationen
- ICS (Interactive Cooking System) – automatisches System für internationale Rezepte inkl. Zutaten, Zubereitung und Anrichtehinweise
Konnektivität
- Wi-Fi-Anschluss, kompatibel mit IEEE 802.11g (2,4 GHz); Ethernet optional
- Ferndiagnose und HACCP-Überwachung über Nabook-Portal
- Synchronisierung verbundener Geräte (patentiert)
- Einkaufslisten-Export als Word-Datei
- Berechnung von Food Cost je Rezept und Menü
- Erstellung von Menüs mit Kalorienanzahl und Allergenangaben
- Direkter Zugriff auf Rezeptdatenbank mit Download-Funktion (patentiert)
- Automatisches Software-Update-Benachrichtigungssystem
Kontrollgeräte
- Überwachung externer Wasseraufbereitung (optional)
- LED-Beleuchtung der Garkammer mit neutralem Licht
- ECOVAPOR – automatische Dampfsättigungskontrolle senkt Wasser- und Energieverbrauch
- ECOSPEED – energieoptimierte Temperaturregelung nach Menge und Produktart
- Eigendiagnose und Überprüfungsfunktionen
Der LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN071 ist ein intelligenter Kombidämpfer mit drei Garmodi (Umluft 30–260 °C, Dampf 30–130 °C, Kombi), AUTOCLIMA®-Feuchtigkeitskontrolle, MULTILEVEL PLUS-Funktion und Cloud-Konnektivität über Nabook – die leistungsstarke und ressourcenschonende Komplettlösung für die professionelle Großküche.
Nutzungsmoden
- Manuelles Garen: Umluft 30–260 °C, Dampfgaren 30–130 °C, Kombination Heißluft und Dampf 30–260 °C
- AUTOCLIMA® – automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer
- MULTILEVEL PLUS – Verdoppelung der Produktionskapazität auf jeder Ebene (patentiert)
- Modi MULTILEVEL und JIT
- Programmierbarer Betriebsmodus mit bis zu 15 Zyklen in automatischer Abfolge
- ICS (Interactive Cooking System) für automatische Zubereitung internationaler Rezepte
Konnektivität (Wi-Fi oder Ethernet)
- Wi-Fi-Anschluss, kompatibel mit IEEE 802.11g (2,4 GHz)
- Ferndiagnose durch Nabook-Portal des LAINOX Service Centers
- Kontinuierliche HACCP-Überwachung, auch per Fernverwaltung
- Synchronisierung verbundener Geräte (patentiert)
- Direkter Zugriff auf Rezeptdatenbank mit Download-Möglichkeit (patentiert)
- Berechnung des Food Cost je Einzelportion
- Erstellung von Menüs mit Kalorienanzahl und Allergeninformationen
- Automatisches Software-Aktualisierungssystem
Kontrollgeräte
- LED-Beleuchtung der Garkammer mit niedrigem Verbrauch und neutralem Licht
- ECOVAPOR – reduzierter Wasser- und Energieverbrauch durch automatische Dampfsättigungskontrolle
- ECOSPEED – automatische Optimierung des Energieverbrauchs je nach Produkt
Der LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN101 ist ein intelligenter Profi-Kombidämpfer mit drei Garmodi (Umluft 30–260 °C, Dampf 30–130 °C, Kombination), patentierter AUTOCLIMA®-Feuchtigkeitsregelung und Cloud-Vernetzung für maximale Effizienz und HACCP-Konformität in der Großküche.
Nutzungsmodi
- Manuelles Garen mit Umluft (30–260 °C), Dampfgaren (30–130 °C) und Kombination aus Heißluft und Dampf (30–260 °C)
- AUTOCLIMA® – automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer
- MULTILEVEL PLUS – Verdoppelung der Produktionskapazität auf jeder Ebene (patentiert)
- Modi MULTILEVEL und JIT
- Programmierbarer Betriebsmodus: bis zu 15 Zyklen in automatischer Abfolge speicherbar
- ICS (Interactive Cooking System) mit automatischem Garprogramm für italienische und internationale Rezepte
Konnektivität (Wi-Fi / Ethernet)
- Wi-Fi-Anschluss (IEEE 802.11g, 2,4 GHz); Ethernet optional
- Ferndiagnose und kontinuierliche HACCP-Überwachung über Nabook-Portal
- Synchronisierung verbundener Geräte (patentiert)
- Rezeptdatenbank mit Download-Funktion; Food-Cost-Berechnung je Portion
- Automatisches Software-Update-Benachrichtigungssystem
Kontrollgeräte
- LED-Beleuchtung der Garkammer mit neutralem Licht
- ECOVAPOR – automatische Dampfsättigungskontrolle für reduzierten Wasser- und Energieverbrauch
- ECOSPEED – intelligente Energieverbrauchsoptimierung je nach Produkt und Menge
- Eigendiagnose und Selbstüberwachung
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