GIORIK Heißluftdämpfer ECE-Serie

Der GIORIK Heißluftdämpfer ECE52S ist ein professioneller Heißluftdämpfer aus Edelstahl 1.4301 für die schonende Speisenzubereitung mit Heißumluft, Dampf und Kombigaren in der gewerblichen Gastronomieküche.

Ausführung

• Gehäuse und Innenraum komplett aus Edelstahl 1.4301
• Fugenloser Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken zur leichten Reinigung
• 35 mm starke Garraumisolierung
• Garraum für 5 Bleche GN 1/1 oder EN 60x40 verwendbar (600+400 mm)
• Garraumtür mit Doppelverglasung zur reduzierten Wärmeabstrahlung
• Garraum-Beleuchtung
• Aufklappbare Innenscheibe zur leichten Reinigung
• Türtropfwanne
• Kerntemperaturfühler
• Aufklappbares Luftleitblech zur leichten Reinigung des Ventilatorbereiches
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Hochleistungs-Heizkörper aus INCOLOY 800 Chromnickelstahl
• Ventilator mit Autoreverse-Funktion für optimale Ergebnisse
• Zeitschaltuhr 120 Minuten / Endlos
• Schnellabkühlung
• Stufenlose Beschwadungsfunktion
• 2 Lüftergeschwindigkeiten
• Schienenabstand 74 mm
• Inklusive Kerntemperaturfühler
• BETRIEBSARTEN
• Heißumluft mit Beschwadung 50°C - 280°C
• Dampfgaren 50°C - 130°C
• Kombigaren 50° C - 280°C
• Untergestell nicht im Preis inbegriffen

Der GIORIK Heißluftdämpfer ECE72S ist ein professioneller Kombidämpfer für 7 x GN 1/1 oder EN 60x40 – mit Heißumluft (bis 280 °C), Dampfgaren (bis 130 °C) und Kombigaren, stufenloser Beschwadungsfunktion und Kerntemperaturmessung. INCOLOY-800-Heizkörper, Ventilator mit Autoreverse und einfache Reinigungszugänglichkeit machen ihn zur zuverlässigen Wahl für Bäckereien und Restaurantküchen.

Ausführung

• Gehäuse und Innenraum komplett aus Edelstahl 1.4301
• Fugenloser Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken
• 35 mm starke Garraumisolierung
• Garraum für 7 Bleche GN 1/1 oder EN 60x40 (600 x 400 mm)
• Garraumtür mit Doppelverglasung, aufklappbarer Innenscheibe, Türtropfwanne
• Garraum-Beleuchtung
• Aufklappbares Luftleitblech für leichte Reinigung des Ventilatorbereichs
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Hochleistungs-Heizkörper aus INCOLOY 800 Chromnickelstahl
• Ventilator mit Autoreverse-Funktion, 2 Lüftergeschwindigkeiten
• Zeitschaltuhr 120 Minuten / Endlos
• Schnellabkühlung, Kerntemperaturfühler
• Stufenlose Beschwadungsfunktion, Schienenabstand 74 mm
• Hinweis: Untergestell nicht im Lieferumfang

Betriebsarten

• Heißumluft mit Beschwadung 50 °C – 280 °C
• Dampfgaren 50 °C – 130 °C
• Kombigaren 50 °C – 280 °C

Der GIORIK Heißluftdämpfer ECE102S ist ein professioneller Kombidämpfer aus Edelstahl 1.4301 mit 10-Blech-Garraum (GN 1/1 / EN 60x40), Kerntemperaturfühler, stufenloser Beschwadung und drei Betriebsarten (Heißumluft, Dampf, Kombi) für vielseitiges Garen in der Profiküche.

Ausführung

• Gehäuse und Innenraum komplett aus Edelstahl 1.4301
• Fugenloser Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken zur leichten Reinigung
• 35 mm starke Garraumisolierung
• Garraum für 10 Bleche GN 1/1 oder EN 60x40 verwendbar (600+400 mm)
• Garraumtür mit Doppelverglasung zur reduzierten Wärmeabstrahlung
• Garraum-Beleuchtung
• Aufklappbare Innenscheibe zur leichten Reinigung
• Türtropfwanne
• Kerntemperaturfühler
• Aufklappbares Luftleitblech zur leichten Reinigung des Ventilatorbereiches
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Hochleistungs-Heizkörper aus INCOLOY 800 Chromnickelstahl
• Ventilator mit Autoreverse-Funktion für optimale Ergebnisse
• Zeitschaltuhr 120 Minuten / Endlos
• Schnellabkühlung
• Stufenlose Beschwadungsfunktion
• 2 Lüftergeschwindigkeiten
• Schienenabstand 74 mm
• Inklusive Kerntemperaturfühler
• BETRIEBSARTEN
• Heißumluft mit Beschwadung 50°C - 280°C
• Dampfgaren 50°C - 130°C
• Kombigaren 50° C - 280°C