COLDLINE Schnellkühler / Schockfroster NUVÖ W5HS

Der COLDLINE Schnellkühler / Schockfroster NUVÖ W5HS überzeugt durch steckerfertiger Schnellkühler Schockfroster mit Programmsteuerung für professionelle Anwender aus Bäckerei, Gastronomie und eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomieküche.

Ausführung

• Steckerfertiger Schnellkühler Schockfroster mit Programmsteuerung für professionelle Anwender aus Bäckerei, Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhandel
• Gehäuse und Innenraum aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301
• Hochauflösende bedienerfreundliche Touchscreen-Steuerung
• Tiefgezogener Innenbehälter, abgerundete Ecken zur leichten Reinigung
• 60 mm Energiespar-PUR-Hartschaumisolierung FKW- und FCKW-frei
• Selbstschließende Türe mit ergonomischer Griffmulde
• USB-Schnittstelle für Up- bzw. Download von Rezepten sowie zum Auslesen von benötigten HACCP-Daten
• Kondensator mit variablem Luftstrom
• Elektronisches Expansionsventil
• 4 justierbare Stellfüße aus rostfreiem Edelstahl
• Kerntemperaturfühler
• Klimaklasse 5
• Kältemittel R 290

Funktionen

• Schockkühlung
• Schnellabkühlung auf +3°C bis in den Lebensmittelkern, sowohl rohe als auch gekochte Lebensmittel.
• Schockfrostung
• Schockfrostung auf -18°C bis in den Lebensmittelkern, sowohl rohe als auch gekochte Lebensmittel.
• Manueller Zyklus
• Hält die Temperatur eines Lebensmittels zwischen -40°C +65°C (F), -40°C - +85°C (NUVŌ™).
• Auftauung
• Taut schnell und sicher Lebensmittel auf, dabei wird die ursprüngliche Qualität bewahrt.
• Gärung und Gärunterbrechung